500L微生物發酵罐的滅菌操作-安徽祥派

換熱裝置

類型:

（1）、夾層式換熱裝置:多用于容積較小的發酵罐和種子罐。夾層的高度比靜止液面高度高即可,無須進行冷卻面積的設計。優點:結構

簡單,加工容易,罐內無冷卻裝置,死角少,容易進行清潔滅菌工作。

缺點:傳熱壁較厚,冷卻水流速低,降溫效果差。

(2）、蛇形管換熱裝置:容積在 5m3（50升)以上的發酵罐采用。分組分裝在發酵罐內,一般分四組,六組或八組。優點:冷卻水流速大,

傳熱系數高。

發酵罐的操作

在進行發酵罐操作之前必需仔細閱讀發酵罐操作使用說明。并熟悉管路系統的各個閥門的作用,以及熟悉控制面板上各鍵盤的正確使

用。另外對空壓機,蒸汽發生器等的使用方法做全面的了解。

A、500L微生物發酵罐的滅菌操作:

1、檢查相關的設備,空氣壓縮機,蒸汽發生器,檢查水壓是否正常,一般氣壓0.2MPa

2、開機:打開下位機的電源開關和上位機軟件,顯示過程參數。并進行PH電極的標定。開,使蒸汽進入罐內。可用手觸摸來判斷蒸汽是否進入罐內。

e、確定滅菌時間,一般為30分鐘,在此滅菌時間內應控制好滅菌溫度在120度以上,如果控制不當,溫度下降低于118度以下,則需重新開始計時。

f、滅菌結束后的操作

滅菌時間到,將8號隔膜閥,4號過濾器排水閥關閉,再將1號、2號蒸汽閥關閉,同時打開3號空氣閥,應注意過濾器上的壓力表是否在0.2MPa.

g、注意點:在滅菌結束,關閉蒸汽閥門的同時打開3號空氣閥。

此時需注意罐內壓力要維持在0.05MPa左右,不能過高,（注意放空閥5的開度)。

也不能太低,如果低于0.02MPa就不太好了。

B、發酵罐操作步驟

1、滅菌過程結束,開始冷卻降溫,將顯示畫面切換至溫度控制畫面,進行自動溫度控制

2、設定攪拌速度

3、接種后,先按"S/E"鍵,再按"確認"鍵,開始發酵,上位機記錄數據。

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